Castas: Pinot Noir
Solos: Argila, Xisto e Areia
Fermentação: Vindima manual e cuidados selecção das uvas na adega. Depois de 2 dias de maceração a frio, a fermentação acontece a uma temperatura de 22ºC. O vinho é produzido com pouca extracção com o objetivo de preservar o perfil natural desta casta.
Estágio: Durante 5 meses em cubas de inox.
Notas de Prova: De cor vermelho rubi muito aberto.O aroma é dominado por notas frutadas, em que se destacam o morango, a ameixa e cereja, num fundo ligeiramente vegetal. A confirmação destes aromas na prova é evidente, tendo uma textura elegante e muito cativante. Termina num final salgado.
Gatronomia & Serviço: Acompanha particularmente bem sardinhas, churrascos, pratos vegetarianos ou comida oriental. Exprimente com um gelado de morango. Deve ser servido fresco, a cerca de 12ºC.
Álcool: 13%
Capacidade: 75cl
Em Portugal
Continental
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