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Arinto 2022

Em: Gama Nascente / Arinto /

Plantadas em solos argilo-xistosos e franco-arenosos, com baixo potencial produtivo, as castas do Vicentino ostentam os seus melhores atributos. A baixa produtividade imposta pela terra vai funcionar como estímulo à qualidade das uvas que se formam, promovendo uma  concentração ideal de ácidos orgânicos, açúcares e compostos fenólicos. O alcance deste equilíbrio entre quantidade e qualidade, juntamente com um clima ameno, permite obter uma matéria-prima de excelência.

 

Arinto

 

Vindima manual, arrefecimento das uvas em camara frigorifica após o qual são prensadas em cacho inteiro. A fermentação aconteceu deposito inox durante 1 mês. Estagiou sobre as borras de fermentação durante 9 meses.

 

Cor esverdeada. Aroma subtil e fresco, com notas de limão, maçã, alguma fruta tropical e forte mineralidade. Na boca a prova é envolvente, cremosa, mas simultaneamente muito fresca. Tem um final persistente e salino.

 

Harmoniza na perfeição com qualquer tipo de marisco e peixe, sejam crus ou grelhados, carnes magras, pasta, noddles ou cozinha exótica e picante.
Deve ser servido fresco a uma temperatura de 6 a 8ºC.

 

Álcool: 13%
Capacidade: 75cl 

€11,75 Preço unitário: €11,75 / Enc. mín: 6 e múltiplos de 6
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