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Merlot 2018
Em: Gama Nascente / /
Casta: Merlot
Solos:Plantadas em solos argilo-xistosos, a casta Merlot provou a sua óptima adaptação ao terroir Vicentino, constatada pela grande qualidade consistência das suas uvas, ano após ano.
Fermentação e Estágio: Vindima manual com criteriosa selecção das uvas na adega. Nos primeiros 5 dias esteve em maceração pré-fermentativa a frio, seguindo-se fermentação alcoólica durante 10 dias a 24ºC em lagar de inox.
Perfez estágio em barricas de carvalho francês de 228 litros (50% novas e 50% usadas), durante 11 meses.
Notas de Prova: Cor rubi fechado. Aromas de frutos vermelhos maduros e alguma ameixa preta marcam a primeira abordagem ao vinho, surgindo seguidamente nuances refrescantes de mentol e trufas envolvido num elegante fundo especiado. De textura sedosa mas com taninos firmes, na boca mostra-se simultaneamente elegante e vibrante. Termina muito longo não escondendo a sua origem com um cativante final salino.
Gastronomia e Serviço: Óptimo a acompanhar pratos de carnes vermelhas como rosbife e filet-mignon, borrego ou porco preto. Harmoniza igualmente bem com cogumelos ou queijos intensos como queijo de azeitão ou gorgonzola.
Deve ser servido a uma temperatura de 16/18ºC
Álcool: 14%
Capacidade: 75cl
Entregas
Grátis
Em Portugal
Continental